燃氣火燒爐由爐體，爐門，電熱元件，控溫與定時裝置組成。
?、贍t體多用薄鋼板制成，一般為雙層，其間為空氣夾層或充填絕熱材料。
?、跔t門上裝有耐高溫玻璃，電烤爐以便觀察食物烤制情況。
?、垭姛嵩Ｓ猛獗硗糠筮h紅外輻射材料的金屬管式。一般燃氣火燒爐都有上下兩只電熱元件，選擇燒餅轉爐機考慮哪些因素有的還在爐側加裝一，二只。
?、芸販卦饕捎秒p金屬片式。80年代以后，電子式控溫元件也已逐步推廣。
?、荻〞r裝置常用發條式和電動式，前者定時范圍在1小時以內，后者可達數小時。有的燃氣火燒爐中還設一食物托盤，由微電機驅動，低速旋轉，使食物烤制更為均勻。20世紀80年代初出現電腦燃氣火燒爐，采用溫度傳感器，電烤爐重量傳感器，濕度傳感器和微處理機，可以根據預先輸入的烤制程序，自動選取最佳烤制模式，使烤制過程最優化和自動化。
燃氣火燒爐的操作方法：1，接通燃氣火燒爐的電源,打開液化氣鋼瓶角閥；接通燃氣火燒爐電源開關至ON位，上下溫控儀分別設定到所需溫度接通上溫開關至ON位，上溫加溫。
2，安通下溫開關至ON位，下溫進入自動點火加溫程序，電烤爐燃氣火燒爐每次點火動作可持續6~8秒種。
3，如果這段時間沒有點著火，選擇燒餅轉爐機考慮哪些因素燃氣火燒爐的蜂蜜器會發出蜂鳴聲，爐內電磁閥會自動關閉，防止燃氣泄露。
4，燃氣火燒爐出現以上情況時，用戶可將下火加溫開關從開一次使點火燃燒加溫，如果連續三次點火不成功，應查明原因后再進行點火。
5，燃氣火燒爐的溫度，燒餅爐-火燒爐-油酥燒餅爐-燃氣火燒爐-濰坊市裕和燒餅爐制造廠如果燃氣火燒爐的溫度降至所設定溫度時，就會自動加溫。
燃氣燃氣火燒爐的使用注意事項,您可以作為用前參考：1，燃氣燃氣火燒爐的安裝與使用必須按照說明程序進行；2，非電氣專業安裝人員不得打開燃氣燃氣火燒爐電氣箱；3，燃氣燃氣火燒爐在使用中嚴禁兒童靠近，以免燙傷；4，不得使用鋒利的技能書鏟子及鋼絲之類的物品對鋁盤進行擦洗；5，液化燃氣周圍不準直接接觸熱源烤制，更不準存放危險品,以免爆炸；6，停止使用時，必須切斷電源,關閉氣瓶角閥，嚴禁烘烤易燃物品；7，清潔燃氣燃氣火燒爐時，應切斷電源，嚴禁直接用水清洗。
燃氣燃氣火燒爐有什么特點？
1，結構獨特的導油槽，能將使用中溢出的油脂重新導回鐺底。
2，燃氣燃氣火燒爐上溫，下溫選用燃氣灶加熱，升溫快，耗氣少，性能穩定，質量可靠，使用壽命長，具有自動控溫，自動點火，熄火保護等功能。
3，燃氣燃氣火燒爐可以在沒有電源的情況下使用液化氣，人工控溫，電子點火，上下火燒烤食品，極大地方便了用戶的使用環境。
4，發熱盤均采用一次壓鑄成型，密度高強度大，不變型，受熱均勻。
5，外殼采用酚醛樹脂為原料，具有無毒，無味，耐磨，衛生等特點。
1，燃燒式多功能節能蒸柜，利用炒菜的余熱就能解決幾百，幾千，幾萬人的炒菜，蒸飯，蒸包點，開水，熱水，消毒等問題。(因為炒菜鍋的受熱面積有限，炒菜時只有35%的熱能被吸收，其余的熱能進入蒸發器) 2，爐膛水套余熱利用，爐膛周圍設有保溫層和水套，充分利用了余熱，減少了熱損失，晚間處于封火狀態能產生1T左右熱水。 3，調溫節能器的作用。 4，蒸飯柜蒸汽利用，消聲換熱器吸收蒸飯柜排出的蒸汽產生大量熱水，同時減少廚房內彌漫的蒸汽，提高廚房的衛生環境，同時產生蒸餾水。 5，炒菜鍋的余熱利用，設備不炒菜時，鍋內熱水熱量被升降盤式換熱器高效吸收，產生開熱水。 5，無水垢之憂：蒸汽封閉循環，產生蒸餾水，回到蒸發器內。使水垢的生成減少了85%，水質很重地區可增配磁化器。
節能火燒爐的節能率就是指不同的爐灶做同樣的功，消耗的燃料不一樣，相差的差距比例。同等條件下熱效率越高的爐灶比熱效率低的爐灶節能率就越高。
高效節能爐頭是利用二次或多次進風原理產生二次燃燒來節能的。它將生物質在爐膛內缺氧燃燒，使燃料高溫裂解產生可燃氣，形成一氧化碳，甲烷等可燃氣體。經過多次配風，進行二次燃燒。燃氣又通過爐膛高溫區使焦油降解為一次性燃氣后回到燃燒室進行燃燒。高效節能爐燃燒中沒有焦油析出，熱效率比較高，污染物排放也比較低。該爐適于木柴，玉米芯，粗粒狀燃料等，能持續添加燃料，也可一次性添加或根據用量添加，并且燃料不需特殊處理，使用成型燃料效果更佳。
紅外線節能爐頭就是燃氣加熱紅外材料后發射紅外線到鍋底加熱，家用的比較多，商用的較少，關鍵是許多紅外材料壽命都較短，容易風化，更換成本高。而且紅外線加熱的距離也短只有7cm，對于需要拋鍋的廚師就不適合。比較節能的爐灶，燃燒時候火焰呈紫色，或者無色，表明燃燒比較充分。
節能火燒爐的節能率就是指不同的爐灶做同樣的功，消耗的燃料不一樣，相差的差距比例。同等條件下熱效率越高的爐灶比熱效率低的爐灶節能率就越高。
高效節能爐頭是利用二次或多次進風原理產生二次燃燒來節能的。它將生物質在爐膛內缺氧燃燒，使燃料高溫裂解產生可燃氣，形成一氧化碳，甲烷等可燃氣體。經過多次配風，進行二次燃燒。燃氣又通過爐膛高溫區使焦油降解為一次性燃氣后回到燃燒室進行燃燒。高效節能爐燃燒中沒有焦油析出，熱效率比較高，污染物排放也比較低。該爐適于木柴，玉米芯，粗粒狀燃料等，能持續添加燃料，也可一次性添加或根據用量添加，并且燃料不需特殊處理，使用成型燃料效果更佳。
節能火燒爐的爐頭就是燃氣加熱紅外材料后發射紅外線到鍋底加熱，家用的比較多，商用的較少，關鍵是許多紅外材料壽命都較短，容易風化，更換成本高。而且紅外線加熱的距離也短只有7cm，對于需要拋鍋的廚師就不適合。比較節能的爐灶，燃燒時候火焰呈紫色，或者無色，表明燃燒比較充分。
節能火燒爐的節能率就是指不同的爐灶做同樣的功，消耗的燃料不一樣，相差的差距比例。同等條件下熱效率越高的爐灶比熱效率低的爐灶節能率就越高。
高效節能爐頭是利用二次或多次進風原理產生二次燃燒來節能的。它將生物質在爐膛內缺氧燃燒，使燃料高溫裂解產生可燃氣，形成一氧化碳，甲烷等可燃氣體。經過多次配風，進行二次燃燒。燃氣又通過爐膛高溫區使焦油降解為一次性燃氣后回到燃燒室進行燃燒。高效節能爐燃燒中沒有焦油析出，熱效率比較高，污染物排放也比較低。該爐適于木柴，玉米芯，粗粒狀燃料等，能持續添加燃料，也可一次性添加或根據用量添加，并且燃料不需特殊處理，使用成型燃料效果更佳。
紅外線節能爐頭就是燃氣加熱紅外材料后發射紅外線到鍋底加熱，家用的比較多，商用的較少，關鍵是許多紅外材料壽命都較短，容易風化，更換成本高。而且紅外線加熱的距離也短只有7cm，對于需要拋鍋的廚師就不適合。比較節能的爐灶，燃燒時候火焰呈紫色，或者無色，表明燃燒比較充分。節能火燒爐注意事項1，使用時搪瓷盆里面要加適量的水,然后把接渣盤放在水面上。
2，請把產品放在一個耐高溫，干燥的水平面上（注意：旁邊不要有易燃物品）。在使用時請不要移動產品。
3，如電源線,插頭損壞或發生異常情況時,嚴禁自行拆卸維修,請到指定的售后服務維修或專業人員進行處理。
4，請按說明正確操作控制開關。
5，不得使用類似燃料進行燒烤。
6，使用的電網電壓應與本機所注明的電壓相符,并且使用有接地線的三線插座。
7，請不要讓兒童單獨使用,避免燙傷或意外事故發生。
8，發熱管偶有油濺微粒,通電至高溫后會自行揮發,不要長期閑置空燒發熱管。
9，燒烤時不要觸及爐面及爐身,以防湯傷。
10，使用完畢后請及時將從電網插座拔出電源插頭,為避免意外事故發生。
11，器具不能在外接定時器或獨立的遙控控制的系統方式下運行。